角煮チャーシュー

うちの実家ではいつもこれ。

• 豚バラブロックを塩こしょうを振り、フライパンで四方を焼く。
• 醤油５に対し水1、酒1で、さらににんにく、しょうが、長ねぎをいれてたれをつくる。
• 豚バラブロックをたれにひたし、圧力鍋で煮込む。
• 蒸気が出てきて15分。火を止め、自然に蒸気が抜けきるのを待つ。

これつくったら相方に角煮って言われた。（味はチャーシュー）
でも実家はこれなのよ。

＊圧力鍋がないときは、弱火で根気よく煮ましょう。